Транспортно-торговая компания TTK SAPSAN LOGISTIC предоставляет услугу по перевозке замороженной и охлажденной куриной продукции. Транспортировка осуществляется на современных рефрижераторах, в обязательном режиме соблюдаются санитарные нормы и поддерживается оптимальный температурный режим. Транспортно-торговая компания  TTK SAPSAN LOGISTIC гарантирует сохранность груза на 100%. Мы строго соблюдаем установленные сроки. Наши сотрудники планируют маршрут таким образом, чтобы перевозка замороженной и охлажденной куриной продукции выполнялась своевременно. Мы понимаем, что от нас зависит стабильная работа наших клиентов — торговых компаний, предприятий общепита и др., поэтому ответственно выполняем свои обязанности.

 Мы располагаем большим автопарком и подберём тот автотранспорт, который Вам потребуется для перевозки замороженной и охлажденной куриной продукции. Транспортно-торговая компания TTK SAPSAN LOGISTIC будет рада длительному сотрудничеству. Перевозка замороженной и охлажденной куриной продукции осуществляется всегда точно в срок, поскольку мы не только планируем маршрут и ведем отслеживание, но и оперативно оформляем необходимые дорожные документы.

• Если Вам необходимо перевезти замороженную или охлажденную куриную продукцию — мы осуществляем быструю и надежную доставку!

 Мясо птицы пользуется хорошим спросом и большим потреблением, т.к. от птицы продукцию можно получить уже в 4 – 6-месячном возрасте, также помимо мяса от птицы можно получить яйца. По своему химическому составу мясо птицы отличается от мяса убойных животных более высоким содержанием биологически ценных белков и легкоплавкого жира.

• вода: 50 – 70%;
• белки: 16 – 22%;
• жиры: 16 – 45%.

 А также мясо птицы содержит витамины и минеральные вещества. Мышечная ткань птицы содержит намного меньше соединительной ткани в отличие от мяса убойных животных.

• Вид (куры, утки, гуси, индейки);
• Возраст (цыплята и куры, утята и утки, гусята и гуси, индюшата и индейка).

• потрошенные тушки птицы – удалены все внутренние органы, ноги по заплюсневый сустав, голова до 2-го шейного позвонка и кожа на шее, при этом могут быть оставлены легкие и почки;
• полупотрошенные тушки птицы – удален кишечник;
• качество обработки (тушки всех видов птицы должны быть качественно обескровлены, кожа должна быть чистой, без ссадин, кровоподтеков, разрывов и остатков пера, у полупотрошенной птицы вся внутренняя полость должна быть очищенной, клюв и полость рта должны быть очищены от остатков корма и крови);
• термическое состояние.

• I категория

 У птиц I категории должны быть хорошо развиты мышцы и достаточные отложения подкожного жира на спине, животе и груди – у кур и индейки, при этом допускает отсутствие подкожного жира на крыльях и бедрах и сплошной слой подкожного жира – у уток и гусей. У всех видов птицы, относящейся к I категории упитанности киль грудной клетки не должен выделяться. Также допускаются небольшие ссадины, единичные пеньки, не более 2-х порывов кожи и незначительное слушивание эпидермиса кожи.

• II категория

 У птиц II категории упитанности развитие мускулатуры может быть удовлетворительным, также допускаются ссадины, незначительное количество пеньков, легкое слущивание эпидермиса кожи и не более 3-х разрывов на коже (длиной не более 2 см). Независимо от упитанности тушки должны быть от здоровой птицы и без признаков порчи.

• тушки II категории упитанности, не отвечающие требованиям к качеству обработки;
• сильно деформированные тушки;
• дважды замороженные тушки.

 Качество мяса птицы определяется степенью его свежести:

• органолептическое определение по внешнему виду тушки, цвету поверхности тушки, слизистой оболочки, клюва, подкожной и жировой тканей, глазного яблока, мышц в разрезе, грудобрюшной полости, серозной оболочки, а также по запаху мяса птицы и консистенции мышечной ткани;
• измерительные методы: микроскопический, химический и гистологический анализы.

 Маркировка каждой тушки делается 2 способами:

• Электроклеймо.

 Электроклеймо указывает на категорию упитанности и его ставят на наружную поверхность голени.

• Этикетка.

 Этикетка наклеивается на ногу птицы. Цвет этикетки соответствует категории упитанности: розовый – I категория, зеленая – II категория. 

• Остальные маркировочные данные тушки птицы указываются на упаковке.

 Тушки птицы транспортируют в металлической оборотной таре, если она предназначена для местной реализации. Условные обозначения, которые наносятся на ящики с птицей зависят от вида, категории упитанности и способа обработки птицы:

• Ц – цыплята;
• ЦБ – цыплята бройлера;
• К – куры;
• УМ – утята;
• У – утки;
• ГМ – гусята;
• Г – гуси;
• ИМ – индюшата;
• И – индейки;
• СМ – цесарята;
• С – цесарки;
• Е – полупотрошенные;
• ЕЕ – потрошенные без потрохов;
• Р – потрошенные с комплектом потрохов и шеей;
• 1 – I категория упитанности;
• 2 – II категория упитанности;
• На реализацию в магазины фасованное мясо птицы поступает в замороженном и охлажденном виде;
• Упаковка – прозрачные полимерные пленки.

• куриное филе;
• куриный окорок;
• утиная тушка;
• куриный набор для бульона;
• утиный окорок;
• утиная грудинка;
• набор для бульона из мяса уток.

 Масса полуфабрикатов: 250 – 1000 г (допускается отклонение до ±3% — для массы менее 500 г и до 2% — для массы более 500 г).

 Компания TTK SAPSAN LOGISTIC дорожит каждым клиентом, и это не просто красивые слова. В мире сегодняшнего бизнеса мы прикладываем максимум усилий для того, чтобы заслужить уважение у партнеров: транспортные услуги по России выполняют тысячи компаний, удержаться на верхних позициях в списках востребованных поможет только качество услуг. Доставка грузов по всей территории России, и ее правильная организация стали возможными благодаря тому, что мы обладаем собственной базой автомобилей.

• Обратившись в компанию TTK SAPSAN LOGISTIC каждый клиент может рассчитывать на грамотное ведение дела, возможность обсудить всевозможные условия сотрудничества и прийти к окончательной концепции. Надежное долгосрочное сотрудничество с нами — преимущество для Вашего бизнеса!

 Для решения вопроса автоперевозки замороженной или охлажденной куриной продукции по всей России позвоните нам по телефону или пришлите заявку по электронной почте. С этого момента с Вами будет работать Ваш персональный менеджер, который подберет, и рассчитает для Вас наиболее рентабельный и оптимальный способ перевозки груза.